La Distribución de alpura: PRODUCCIÓN DE LA ALPURA

Los productos de Alpura, están elaborados con la mayor calidad y cuenta con el respaldo de una marca consolidada y la experiencia de más de 35 años en el mercado.

La logística de distribución representa una excelente oportunidad para ofrecer a los consumidores más exigentes, un producto selecto con el máximo sabor y consistencia de la leche , especialmente para quienes buscan alimentos nutritivos que los ayuden a verse y a sentirse bien.

Con nuestro grado de estandarización eliminamos la ineficiencia haciéndonos permanecer en el mercado como lideres.

TRANSPORTACION

Una de las claves para poder obtener leche con la mejor calidad es la correcta utilización de la cadena de frío.

La “Cadena de frío” es el mantenimiento constante e ininterrumpido de condiciones de refrigeración, de un producto, a lo largo de la producción, proceso, comercialización .

En alpura la cadena de frío comienza inmediatamente después de la ordeña, la temperatura tiene que mantenerse en los tanques de enfriamiento entre 2 y 5 °C. Esta temperatura se conservará durante el traslado de la leche de los ranchos a la planta.

Una vez que entra a la planta, la temperatura sigue controlándose durante el proceso y el algunos productos esta cadena continúa con en el traslado de la planta a los puntos de venta y de los puntos de venta al consumidor final

TRANSPORTACION A

CD. DEL CARMEN

TRANSPORTE DE ALPURA EN CD. DEL CARMEN , CAMPECHE

POLITICA DE TRASLADO

El transporte se lleva a cabo de forma que evita la contaminación y se reduce al mínimo la posibilidad de aumentar su carga microbiana.

Los tanques montados o tanques de ruta son usados para transportar la leche .

Los tanques son aislados , de acero inoxidable y aluminio cubiertos por una protección contra el sol fuerte. En la granja, o en el centro de recolección, la manguera de carga de un camión de transporte de leche está conectado a una válvula de salida en el tanque de almacenamiento, y la leche es bombeada.

El tanque del vehículo para recolección a granel está dividido en un número de compartimentos en orden a prevenir el desparramo de la leche durante su transportación.

POLITICA DE TRASLADO

Objetivo

Establecer lineamientos del uso de camiones para el transporte de los productos Alpura, en todos los empleados ,con el propósito de mantener los productos en optima calidad y que le permitan al personal encargado de la transportación desempeñar adecuadamente sus funciones disminuyendo y/o eliminando los índices de contaminación del producto.

Alcance:

Aplica para todos los empleados de la empresa Alpura

Responsables:

•Relaciones Laborales

•Servicios Logísticos

•Supervisores Operativos

•Supervisor de Transporte Terrestre

•Servicios Médicos

•Empleados

Lineamientos del Transporte y Expendio:

El transporte de la leche con destino a los establecimientos o para producción de derivados lácteos podrá hacerse:

•En tanques apropiadas para este fin.

•Transporte en tanques isotérmico (cisternas).

Los tanques isotérmicos destinados para el transporte de leche deberán cumplir para su utilización con los siguientes requisitos

a) Las superficies en contacto con la leche serán de acero inoxidable.

b) Aislamiento térmico adecuado.

c) Estarán provistos de tapa y llave de salida. Cuando el tanque comprenda varios compartimentos cada uno de ellos deberá disponer de los mismos implementos.

d) Las aberturas serán de dimensiones tales que faciliten su limpieza y desinfección interna.

e) Las llaves de salida y conexiones a tanques de recibos, serán de acero inoxidable y otro material aprobado por la autoridad sanitaria, fácilmente desarmables y protegidas de cualquier tipo de contaminación

f) Llevarán visiblemente la leyenda “Transporte de Leche” y el número de la licencia Sanitaria de transporte.

g) Deberán ser lavados y desinfectados inmediatamente después de ser ocupados.

•Transporte en vehículos.

Los vehículos destinados exclusivamente al transporte que contengan leche, estarán cubiertos en la parte superior y llevarán en caracteres visibles la leyenda “Transporte de leche” y el número de la Licencia Sanitaria de transporte.

BODEGA Y ALMACENAMIENTO LOCAL DE ALPURA